Outils pour utilisateurs
sante:alimentation:recettes:marinades:petits-oignons
Petits oignons marinés
Ingrédients
- 200 ml d'eau
- 200 ml de vinaigre blanc à 5 % (2,5 % d'acide acétique)
- 25 g de sucre
- 5 g de sel
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients (sauf les oignons) dans un poelon et porter à ébullition
- Ajouter les oignons pelés. Lorsque le liquide revient à un léger frémissement, laisser 1 à 2 minutes, puis retirer la casserole du feu
- Transférer les oignons et la marinade dans un bocal propre adapté à la chaleur
- Laisser refroidir rapidement, puis réfrigérer à 4 °C ou moins
- Attendre 3 à 5 jours avant la dégustation
Conservation
- Conserver au réfrigérateur (1~4°C) pendant 1 mois maximum
- Consommer dans les 10 jours après ouverture
sante/alimentation/recettes/marinades/petits-oignons.txt · Dernière modification : 2026-10-21 16:33 de Cédric Guisgand