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sante:alimentation:recettes:marinades:oeufs-aneth
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| Les deux révisions précédentesRévision précédente | |||
| sante:alimentation:recettes:marinades:oeufs-aneth [2026-07-25 18:06] – Cédric Guisgand | sante:alimentation:recettes:marinades:oeufs-aneth [2026-08-05 04:37] (Version actuelle) – Cédric Guisgand | ||
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| Ligne 23: | Ligne 23: | ||
| | Poivre multicolore en grains | 5 ml | **≈ 2,30 g** | | | Poivre multicolore en grains | 5 ml | **≈ 2,30 g** | | ||
| | MSG (glutamate monosodique) | 1,25 ml | **≈ 1,20 g** | | | MSG (glutamate monosodique) | 1,25 ml | **≈ 1,20 g** | | ||
| + | |||
| + | <WRAP info> | ||
| + | === Résultats gustatifs === | ||
| + | |||
| + | * Texture résiduelle sur la langue, similaire à l' | ||
| + | * Goût très neutre, on ne sent pas vraiment le vinaigre mais plutôt simplement de l' | ||
| + | * Les jaunes sont parfaits : 50% extérieur friables, 50% intérieur moelleux mais zéro coulant | ||
| + | </ | ||
| ==== 🛠️ Préparation étape par étape ==== | ==== 🛠️ Préparation étape par étape ==== | ||
| Ligne 48: | Ligne 56: | ||
| * Écalez sous un filet d'eau ou directement dans le bol d'eau tiède. La coquille devrait glisser presque d'un seul bloc. | * Écalez sous un filet d'eau ou directement dans le bol d'eau tiède. La coquille devrait glisser presque d'un seul bloc. | ||
| </ | </ | ||
| + | |||
| === Étape 1 : La cuisson parfaite des œufs === | === Étape 1 : La cuisson parfaite des œufs === | ||
sante/alimentation/recettes/marinades/oeufs-aneth.1785002797.txt.gz · Dernière modification : 2026-07-25 18:06 de Cédric Guisgand