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sante:alimentation:recettes:lots:1
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| Les deux révisions précédentesRévision précédenteProchaine révision | Révision précédente | ||
| sante:alimentation:recettes:lots:1 [2026-11-03 03:29] – Cédric Guisgand | sante:alimentation:recettes:lots:1 [2026-11-03 04:55] (Version actuelle) – Cédric Guisgand | ||
|---|---|---|---|
| Ligne 19: | Ligne 19: | ||
| ===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
| - | **Au micro-ondes | + | ==== Micro-ondes |
| * Transférez le contenu du sachet dans un récipient adapté au micro-ondes. Ne chauffez pas directement dans le sachet sous vide. | * Transférez le contenu du sachet dans un récipient adapté au micro-ondes. Ne chauffez pas directement dans le sachet sous vide. | ||
| * Couvrez partiellement afin de conserver l' | * Couvrez partiellement afin de conserver l' | ||
| Ligne 26: | Ligne 26: | ||
| * Répétez jusqu' | * Répétez jusqu' | ||
| - | **À la casserole :** | + | ==== Casserole ==== |
| * Versez le contenu du sachet dans une casserole. | * Versez le contenu du sachet dans une casserole. | ||
| * Réchauffez à feu moyen-doux en remuant régulièrement à l'aide d'un fouet. | * Réchauffez à feu moyen-doux en remuant régulièrement à l'aide d'un fouet. | ||
| Ligne 84: | Ligne 84: | ||
| ===== Recette ===== | ===== Recette ===== | ||
| - | Recette non standardisée. | + | <WRAP info>**Recette non standardisée**.\\ Cette recette est unique et non récurrente.</ |
| ===== Notes ===== | ===== Notes ===== | ||
| - | **Composition du lot — Crème de brocoli** | + | ==== Recette ==== |
| - | Poids nets des ingrédients (épluchés et parés) : | + | === Ingrédients === |
| - | | **Ingrédient** | + | > Poids nets des ingrédients (épluchés et parés) : |
| + | |||
| + | ^ **Ingrédient** | ||
| | Brocoli frais | 800 g | | | Brocoli frais | 800 g | | ||
| | Céleri | 50 g | | | Céleri | 50 g | | ||
| Ligne 109: | Ligne 111: | ||
| | Sucre | 5 g | | | Sucre | 5 g | | ||
| - | **Instructions de fabrication :** | + | === Fabrication === |
| * 1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. | * 1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. | ||
| Ligne 121: | Ligne 123: | ||
| * 9. Refroidir rapidement et procéder au conditionnement. | * 9. Refroidir rapidement et procéder au conditionnement. | ||
| - | **Conditionnement | + | === Conditionnement |
| + | **5 sachets individuels de 400 g.** | ||
| + | |||
| + | ---- | ||
| + | |||
| + | ==== Avis ==== | ||
| + | |||
| + | <WRAP help> | ||
| + | **Avis général** : | ||
| + | * Trop poivré | ||
| + | * Trop de pomme de terre (texture granuleuse) | ||
| + | * Côté lacté trop présent | ||
| + | </ | ||
| + | |||
| + | <WRAP todo> | ||
| + | **Corrections proposées** : | ||
| + | * < | ||
| + | * < | ||
| + | * < | ||
| + | * < | ||
| + | </ | ||
sante/alimentation/recettes/lots/1.1793676556.txt.gz · Dernière modification : 2026-11-03 03:29 de Cédric Guisgand