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Ingrédients : Poulet haché congelé, coupé en cubes 1 tasse de farine 2 œufs 1 tasse de chapelure (panko ou régulière) Sel et poivre Épices selon tes goûts (paprika, ail en poudre, herbes, etc.) Instructions : Préparer la panure :
Farine : Mets la farine dans un bol et ajoute du sel et du poivre. Œufs : Dans un autre bol, bats les œufs. Chapelure : Mets la chapelure dans un troisième bol. Tu peux ajouter des épices à ce stade pour plus de saveur. Paner les cubes de poulet :
Fariner : Sors les cubes de poulet congelé et passe-les rapidement dans la farine. Assure-toi qu'ils soient bien enrobés. Œufs : Ensuite, trempe-les dans les œufs battus. Chapelure : Enfin, roule-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts. Congeler les nuggets :
Place les nuggets panés sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, sans qu'ils se touchent, pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Mets la plaque au congélateur jusqu'à ce que les nuggets soient bien congelés, environ 1 à 2 heures. Stockage :
Une fois congelés, transfère les nuggets dans des sacs de congélation ou un récipient hermétique pour un stockage plus long. Cuisson :
Pour cuire, tu peux les frire directement à partir de l'état congelé, ou les cuire au four préchauffé à 200°C (390°F) pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés et croustillants. Conseils : Panure : La panure devrait bien tenir même si le poulet est encore partiellement congelé, surtout si tu fais un bon enrobage de farine et d'œuf avant d'appliquer la chapelure. Sécurité alimentaire : Assure-toi de bien cuire les nuggets avant de les consommer, car la viande hachée doit être cuite à une température interne de 74°C (165°F) pour être sécuritaire.